Одним движением чистим селёдку от костей. Супер способ! А я и не знала

340

Как быстро почистить селедку.

Обмытая селедочка разрезается в области брюха от анального отверстия до головы и очищается от внутренних органов и плевы черной, ополаскивается. Удаляется голова и плавники. Хвост пока остается. Прямо по хребту выполняется надрез и снимается кожа с филе, начиная с головного конца. Тянем в разные стороны два перышка хвостика.

Это поможет разделиться селедке пополам прямо по средней линии. Получилось две части рыбы: спинка с ребрышками и хребтом и половинка хвостика с распоротым брюшком. Половинки брюшка уже готовы к употреблению. С другой части вынимается хребет и «выщипываются» пинцетом все видимые и ощутимые косточки.

Подготовленную селедку осталось красиво выложить на блюде, украсить по желанию и подать гостям.

Не забудь подписаться на нас в Telegram и мы будем радовать тебя всегда — https://t.me/carefreeraccoon

Похожие статьи

Категория